Mini brioche au homard 
Plateau des saveurs ( mises en bouche froides) 
Mini cassolettes ( apéritif froid) 
Chouquette au comté 
Feuilleté saucisse ( apéritif chaud) 
petits fours chauds 
Mini Choux Escargot 
Coussin de homard ( entrée froide) 
carpaccio de noix de st jacques ( entrée froide) 
panna cotta aux asperges vertes, cubes de tofu et tuile au parmesan ( plat végétarien) 
Assiette de ballotine de pintade farcie au foie gras et aux abricots moelleux 
Bouchée de la Mer 
Foie gras de canard mi-cuit. maison 
Terrine de saumon bio aux agrumes 
Saumon gravlax 
caviar maison kaviari 
Boudin blanc 
galette des rois charcutière 
escargots de bourgogne 
Tourte végétarienne 
boudin blanc truffé 
Bœuf confit bourgeois 
Coquille saint jacques 
Curry de loup de mer aux gambas 
Corolle de limande au saumon frais et fumé accompagné de son duo de poireaux et de carottes fondantes 
Tajine de légumes oubliés ( plat végétarien) 
Pomme dauphine 
Clafoutis aux girolles, marrons et aux amandes 
Gratin Dauphinois 
Risotto 
lingot forestiers 
verrine carrément marron ( dessert) 
Douceur des îles ( dessert) 
le flocon ( dessert) 
Carpaccio de truffe balme 
Coffret crayon à tailler à la truffe noire, Ocni 
Coffret 3 crayons Gastronaute , Ocni 
coffret-fameux fumet-ocni 
bouteille a râper ketchup, ocni 
bouteille à râper moutarde. Ocni 
idée crayon à tailler poisson-orange, ocni 
idée crayon à tailler Huitre-échalote, Ocni 
Foie Gras Nature entier 200gr 
Foie Gras entier Truffes 200gr maison Balme 
Foie Gras entier Truffes 200gr maison Balme 
Foie Gras Nature entier 100gr Balme 
Coffret trio de condiments « les minis » maison Balme 
Boite de biscuit la sablésienne: Chat Baroque 
Boîte Bonheur, la sablésienne 
Boite ronde Bouquet Sauvage La sablésienne 
Confiture mangue passion les confituriers de la Réunion
Traiteur à Bois-Colombes, Asnieres sur seine
