Salades Créatives

Salade Piémontaise

pomme de terre, tomates, œufs durs, cornichons, mayonnaise

Salade Campagnarde

pomme de terre, bœuf cuit, cornichons, moutarde à l’ancienne, vinaigrette

Salade Ch’timi

endives, jambon blanc, emmental râpé, ciboulette, crème fraîche

Salade Marguerite

concombres, tomates, feta, huile olives/colza

Salade d’Agrumes

segments d’oranges, de pamplemousses, pommes fruits, crevettes, avocats, sauce cocktail

Salade chouchou

Trio de chou: vert, rouge et blanc, graines de sésame, raisins secs

Salade Bicolore

cœurs d’artichauts, légumes grillés marinés à l’italienne, avocats, vinaigrette

Salade Alsacienne

choux blanc, francforts, cerneaux de noix, jambon cru, vinaigrette au vinaigre de framboise

Taboulé traditionnel

à la menthe fraiche

Salade Marinière

perles du japon, saumon fumé, brunoise de légumes, jus de citron, aneth

Salade Italienne

haricots verts, filet de poulet, légumes grillés marinés à l’italienne, parmesan, vinaigrette

Salade de courgettes fondantes et chèvre

chèvre frais, courgettes cuites, miel, olives noires, tomates confites, herbes de provence

Salade Nordique

endives, saumon fumé, crème, jus de citron, aneth, échalotes

Salade d’Automne

lentilles, pomme de terre, francforts, brunoises de légumes, vinaigrette au vinaigre de framboise

Salade de lentilles et saumon fumé

lentilles, saumon fumé, pommes vertes, vinaigrette au jus de citron

Salade Grecque

poivrons trois couleurs, olives noires et feta, huile d’olives / colza

Salade de radis d’hiver

(selon saison)

Salade Coco

coco de Paimpol, tomates, chorizo, vinaigrette à base de jus de citron, épices marocaines

Salade de pâtes poulet césar

Salade Paysanne

pomme de terre, œufs durs, lardons, salade, emmental, vinaigrette

Salade Fraîcheur

lentilles, riz, petits pois, menthe fraîche, poulet, vinaigrette poivrons/ gingembre

Salade de légumineuse et patate douces

Salade à base d’épeautre, haricot azuki, céleri, carottes, poivrons, oignons, poireaux, patates douces et huile de noisette.

Salade Asiatique

germes de soja, filet de poulet, noix de cajou, lamelles de poivrons, crevettes

Salade de choux vert et patate douce

choux vert, patates douces rôties au thym, cranberries séchées, pignons de pin grillés, vinaigrette

Salade Sicilienne

tomates cerises, billes de mozzarella, courgettes et carottes râpées, roquettes, jambon cru, basilic

Salade exotique

concombres, cœur de palmiers, mais, ananas, menthe, tomates

Salade de betteraves, mimolettes et noix

betteraves rouges, mimolette et noix

Salade de betteraves, pommes fruits et raisins secs

betteraves, pommes fruits, raisins secs